En un terreno previamente vacío en el centro de Grand Junction, los residentes de un complejo residencial para personas crónicamente sin hogar cuidan de un huerto que se ha convertido en el orgullo del vecindario.
El Estado Centenario tiene uno de los salarios mínimos más altos en el país. Mientras que los efectos han en su mayoría sido positivos, sigue habiendo preguntas sobre su influencia en la asequibilidad.
Uno de los únicos programas en el país dedicados a deshidratar comida de bancos de alimentos está ubicado en Grand Junction. Está probando ser un éxito tanto con los niños del área como con los productores agrícolas.
Una organización sin fines de lucro en el sudoeste de Colorado está trabajando para abordar los altos niveles de uso de sustancias y desafíos de salud mental en la industria gastronómica y del servicio.
A pesar de recortes de fondos, comunidades encuentran estrategias creativas para responder a la creciente demanda de frutas y verduras frescas entre familias y productores.
Un programa piloto en el Condado de Mesa busca aumentar la disponibilidad directa de frutas y verduras frescas cultivadas localmente en comunidades que enfrentan inseguridad alimentaria y obstáculos con el transporte.
